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经过中国品牌创新发展工程组委会和联合国方面的严格评估和甄选，近日，“第三届中国品牌·美国行暨2018年中国品牌走进联合国”活动企业名单出炉。作为中国白酒行业内唯一入选创新企业，五粮液创新科技自由度品牌发言人魏廷屹女士受邀参加“第三届中国品牌美国行”。届时，魏�时间：2018-04-18 在社会需求日趋多元化的今天，随着人们饮酒习惯的差异和健康意识的增强，消费者对白酒产品的需求越来越精准细分。怎样才能同时满足更多的人对不同酒精度数的需求和喜好？怎样才能更加彰显白酒品牌个性化？传统的白酒都有固定酒精度数，有没有一种可能性，让我们的白酒也能“调”着喝，想喝几度调几度呢？ 近日央视《超越》栏目组邀请到了五粮液创新科技自由度董事长魏弟华、品牌发言人魏廷屹做客本栏目，有幸和他们共同探讨这些话题。
本期对话嘉宾：魏弟华，男，汉族，1963年3月出生，中共党员，宜宾市政协常委、宜宾市工商联副主席、全球首款“非固定酒精度数”白酒创始品牌——五粮液创新科技“自由度”公司董事长。所带领的“自由度”品牌荣获“2017中国（酒业）十大商业模式创新奖”、“中国创造十大影响力品牌”、“中国（行业）创新品牌”、“2017科技创新品牌”等殊荣，个人被评为“中国（行业）品牌十大创新人物”、“中国（行业）创新人物”、“2017最具影响力品牌人物”。
魏廷屹，女，1992年9月出生，中共党员，四川省作协会员，美国丹佛大学〈市场营销学〉和〈管理学〉双专业毕业，澳大利亚悉尼大学研究生、在读硕士。现任五粮液创新科技“自由度”品牌发言人、海外事业部经理。成功策划2017年首届上海国际酒交会“梦回上海”、2018年成都春季糖酒会“穿越星际，寻找自由度”等系列活动受到白酒界高度关注和一致好评。 自由度是由五粮液公司研发生产的创新科技产品，它把白酒的最后一道勾调工序搬到了餐桌上，饮酒人可根据自己的喜好自选酒度，解决了众口难调的烦恼，让喝酒变得更轻松，更符合现代人对快乐与健康的双重需求。
白酒这类产品的味道好不好，主要取决于它的酿造工艺。五粮液的工艺技术是独有的，采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术；采用“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等国内酒行业中独特的酿造工艺。独有的“包包曲”作为空气和泥土中的微生物结合的载体，非常适合酿造五粮液的150多种微生物的均匀生长和繁殖，而其他白酒只利用了空气中的微生物，所以酒味不全面。“包包曲”作为糖化发酵剂，发酵的不同温度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物质的累积，构成产品的独特风格。而五种粮食的配方，更将不同粮食的香气和产酒的特点融合在一起，形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的风格特点，在浓香型白酒中独占鳌头。
“自由度”实现了在传承五粮液独有酿造工艺基础上的创新与突破！由五粮液勾调大师经过科学验证的独创调酒方法——“摇一摇”，不仅可以让饮酒人随意选择勾调出自己喜欢的度数，还优化了酒质，起到了锦上添花的效果。当高低度的酒分子相遇后，在外力作用下，迅速重新组合成新的羟氧基，加速酒分子老熟，再经过摇出的酒花里的氧分子充分氧化，酒体变得更醇、更柔、更香，使自由度美酒具足了五粮液浓香型白酒的绵、甜、净、爽、醇、柔、香七大特性。摇得好的酒相当于储存了五年以上的老酒，给人带来超凡的口感体验。我们相信“自由度”一定会带着中国白酒文化走出国门，香飘全球。
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